Name: Kukoricás muffin | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg csemegekukorica; 36 dkg Liszt; 1 tasak Sütőpor; 2 ek zabpehely; 120 ml Olaj; 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A kukoricát egy szűrőbe tesszük, majd leöblítjük és lecsepegtetjük. Ha ezzel elkészültünk, botmixerrel összetörjük kissé. A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljik. Hozzákeverjük az olajat és a kukoricát, majd hozzáöntjük a 250 ml vizet. Belekeverjük a sajtot is, majd az egészet összedolgozzuk.
A masszát egy kiolajozott kerámiaformákba töltjük, vagy egy 12 darabos muffintepsi kiolajozott mélyedéseibe. Végül 190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e.