Name: Tejszínes eperkrémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Eper; Porcukor; Szegfűszeg; Fahéj; Só; Cukor; Citromlé; 0.5 csomag epres puding; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Főzőtejszín; Tejszínhab; mandulaforgács

Elkészítés

Az epret megtisztítjuk, felét darabokra vágjuk, porcukorral megszórjuk és hűtőbe rakjuk.
A szegfűszeget, a fahéjat vízben kifőzzük.
A maradék epret vízben feltesszük főni, beleszűrjük a fűszerkivonatot, adunk hozzá egy pici sót, cukrot, citromlevet.
Az epres pudingot, a vaníliás cukrot, a főzőtejszínt kikeverjük, és a levest besűrítjük, majd pürésítjük, lehűtjük. Mikor hideg, belekeverjük az eperdarabokat.
A tetejére tejszínhabot nyomunk és mandulaforgácsot szórunk.

Megjegyzés

Kovács Judit receptje.