Name: Alfredo tészta (krémes tejszínes tészta) | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg tagliatelle; Só; 1 ek Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dl Tejszín; Bors; 5 dkg Parmezán; 1 csokor friss petrezselyem; 30 dkg Csirkemell; Só; Bors; Olívaolaj

Elkészítés

A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós, forró vízben kifőzzük.
A vajon megpirítjuk az átnyomott fokhagymát. Hozzáadjuk a tejszínt, majd sózzuk és borsozzuk.
Belekeverjük előbb a lereszelt parmezánt, majd a felaprított petrezselymet. Azután beleforgatjuk a szószba a főtt tésztát.
A sült csirkemellhez vékonyan felszeleteljük a húst. Meghintjük ízlés szerint sóval és borssal, majd egy kevés olívaolajon megpirítjuk.
Tálalás előtt vékony csíkokra vágjuk a sült csirkemellet, majd a tészta tetejére halmozzuk. Frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.