Name: Habos túrós szelet | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 17.5 dkg Cukor; 0.8 dl Étolaj; 3 ek Tej; 15 dkg Liszt; 2 ek Kakaópor; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 50 dkg Túró; 10 dkg Porcukor; 4 db Tojás; 1 db Citrom; 1 csomag vaníliás ízű pudingpor; 3 ek Tejföl; 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 ek étkezési keményítő; 1 tk Citromlé

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, egy közepes (kb 20x30 cm) tepsit kibélelünk sütőpapírral. A túrót ha nagyon rögös, áttörjük és a többi hozzávalóval alaposan összekeverjük.
A piskótához, habosra keverjük a tojást a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a tejet, majd összeforgatjuk a sütőporos, kakaós liszttel. A masszát egyenletesen a tepsibe simítjuk. A túrós tölteléket óvatosan a tésztára halmozzuk és kb 35 percig sütjük. Akkor jó, ha már nem remeg a túrós réteg.
A tojásfehérjét elkezdjük habosítani, amikor már félig felverődött, hozzácsurgatjuk a citromlét és kanalanként hozzáadagoljuk a porcukrot, majd végül a keményítőt.
A tojáshabot egy spatula segítségével rákenjük a túróra és visszatesszük a sütőbe. A hőmérsékletet visszavesszük 150 fokra és addig sütjük/szárítjuk amíg a hab barnulni nem kezd.