Name: Cézár saláta pulykamellből | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Jégsaláta; 2 db Paradicsom; 1 db Kígyóuborka; 20 dkg pulykamellfilé; Só; Bors; Olaj; 1 db Tojás; 2 tk Mustár; Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Főzőtejszín; worchester-szósz; Petrezselyem; Oregánó; 2 szelet kenyér; 1 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

A jégsalátát, a paradicsomokat és az uborkát felszeleteljük, és egy keverőtálban összekeverjük. A pulykamellet csíkokra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és egy kevés olajon készre sütjük.
A tojássárgáját kézi habverővel kikeverjük a mustárral, majd lassan, kis adagokban hozzáadjuk az olajat, az összezúzott fokhagymát, a tejszínt és a Worchester-szószt. Végül petrezselyemmel és oregánóval fűszerezzük ízlés szerint.
A kenyérszeleteket megpirítjuk, bedörzsöljük fokhagymával, majd kockára vágjuk. A salátát egy tányérra halmozzuk, rászórjuk a pulykamellszeleteket, a pirított kenyérkockákat, és lelocsoljuk az öntettel.