Name: Cseresznyés-meggyes clafoutis | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 8 dkg Porcukor; 3 db Tojás; 1 rúd vanília; 15 dkg Liszt; 2.5 dl Tej; 2.5 dl Tejszín; 1 csipet Só; 1 marék Cseresznye; 1 marék Meggy; Vaj

Elkészítés

A megmosott és lecsöpögtetett gyümölcsöket kimagozzuk.
Egy nagy tálban összekeverjük az átszitált lisztet, a sót és a porcukrot. Hozzáadjuk a tojást, a vanília kikapart belsejét, a tejet és a tejszínt, majd palacsintatészta sűrűségűvé keverjük.
Egy piteformát kivajazunk és kilisztezünk, beledobjuk a gyümölcsöt, majd ráöntjük a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

A clafoutis egy francia eredetű tejes pite. Kevés liszttartalma miatt egészséges édesség. Langyosan és hidegen ideális fogyasztani, melegen nehezen szeletelhető. Mindenféle gyümölccsel finom! A tetejét pirított mandulaforgáccsal szoktam megszórni, és a mellé adagolt fagyi sem rontja el! :-)