Name: Csilis bab sertéslapockával, csemegekukoricával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 fej Hagyma; 1 db csili paprika; 1 doboz vesebab; 4 ek Olaj; 1 tk római kömény; csili; Só; 50 dkg Sertéslapocka; 1 doboz konzervparadicsom; 1 doboz csemegekukorica; Fahéj

Elkészítés

A felforrósított olajban üvegesre sütjük a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig sütjük. A csilit kimagozzuk, az ereket is eltávolítjuk, majd kockákra vágjuk. A húshoz adjuk, és néhány percig együtt pirítjuk.
Belekeverjük a darabolt paradicsomot, majd megsózzuk. Római köménnyel, valamint 1-1 csipet fahéjjal és csilivel ízesítjük. Fedő alatt majdnem puhára főzzük. Ha szükséges, az elpárolgott folyadékot kevés vízzel pótoljuk.
A raguhoz adjuk a leöblített, lecsepegtetett kukoricát és babot, majd 5 percig együtt főzzük. Ismételten megsózzuk, és tálaljuk.