Name: Csirkemell csőben sült karfiollal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej karfiol; Só; 10 dkg Liszt; 0.5 l Tej; 2 dl Tejföl; Bors; Szerecsendió; 4 szelet Csirkemell; Olaj; 5 dkg Zsemlemorzsa; 1 fej Karfiol; 10 dkg Vaj; 20 dkg sajt; 5 dkg Vaj

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben nem túl puhára megfőzzük, majd leszűrjük.
A vajból, lisztből, tejből besamelmártást készítünk, hozzáadjuk a tejfölt, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és belekeverjük a reszelt sajtot is.
A csirkemellszeleteket sózzuk, borsozzuk, kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.Egy tűzálló tálba tesszük a hússzeleteket, ráhalmozzuk a karfiolt, leöntjük a sajtos besamelmártással, megszórjuk prézlivel, a tetejére pedig vajat morzsolunk, és közepes hőmérsékleten világosbarnára sütjük.
Párolt rizst lehet mellé köretnek adni.