Name: Csokis-mogyorós süti gesztenyehabbal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 25 dkg csokoládé; 10 dkg fehércsoki; 10 dkg törökmogyoró; 15 dkg Mandula; 3 db Tojás; 30 dkg Cukor; 20 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg gesztenyepüré; 3 dl Tejszín; 25 dkg főtt, hámozott gesztenye; 2 ek Cukor; 1 dl Baileys

Elkészítés

Egy 25x25 centis formát kivajazunk, kilisztezzük.
A vajat az étcsokoládéval vízgőz fölött felolvasztjuk. Amíg olvad, a mandulát megpirítjuk egy serpenyőben, ugyanezt tesszük a törökmogyoróval. A fehércsokit apró kockákra tördeljük. A cukrot a tojással habosra keverjük, A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és hozzáadjuk a konyhai aprítóval felaprított pirított mandulát.
Az olvasztott csokit a tojásos keverékhez adjuk, eldolgozzuk, belekeverjük a fehércsokit és a mogyorót, végül belekeverjük a lisztes keveréket, eldolgozzuk, majd a sütőformába öntjük.
180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
A gesztenyehabhoz a tejszínt felverjük, a felét hozzáadjuk az elmorzsolt gesztenyepüréhez, majd beleforgatjuk a maradék tejszínt, és hűtőben legalább 1 órát pihentetjük.
A díszítéshez a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a gesztenyét, átforgatjuk, felöntjük a likőrrel, és pár perc alatt besűrítjük.
A felkockázott mogyorós-csokis sütit a gesztenyehabbal és a likőrös gesztenyeszemekkel tálaljuk.