Name: Cukkinis-paradicsomos húsgombóc | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 fej Karfiol; Só; Bors; Petrezselyem; Bazsalikom; 1 db Cukkini; 1 db Sárgarépa; 2 db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db csilipaprika; 0.5 kg darált sertéshús; 3 db Tojás; 1 ek magkeverék; Mozzarella; Olaj; 30 dkg tészta; 3 dl sűrített paradicsom; Só; Bors; Oregánó; Bazsalikom; Petrezselyem; őrölt csilipaprika; édesítőszer

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, és robotgépben összeaprítjuk. A fűszerekkel együtt megpároljuk. A robotgépbe tesszük a feldarabolt cukkinit, a répát, a hagymákat és a csilit. Összeturmixoljuk, majd egy tálban összekeverjük a párolt karfiollal, a darált hússal, a tojással és a magkeverékkel.
A masszából gombócokat formázunk, és mindegyik közepébe teszünk 1 db mini mozzarellát. Ezután bő olajban kisütjük a golyókat.
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
A sűrített paradicsomot felfőzzük, megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk oregánóval, bazsalikommal, petrezselyemmel, őrölt csilipaprikával és egy kevés édesítőszerrel. Beletesszük a húsgombócokat (vagy külön tálaljuk), és a kifőtt tésztával kínáljuk.