Tojásos nokedli fejes salátával
Tárkonyos csirkeraguleves
Vadas marha
Zsemlegombóc
Klasszikus grízgaluska leves
Klasszikus kuglóf
Farsangi szalagos fánk
Epres blondie
Dödölle - az eredeti recept
Dubarry-csirkemell
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Hagymás rostélyos
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Kínai szezámmagos csirke
Mézes-mustáros csirkemell
Klasszikus túrógombóc fahéjas tejföllel
Krémes spenótfőzelék
Rakott zöldbab darált hússal
Kapros tökfőzelék virslivel
Mákos guba
Egészben sült sertéskaraj pikáns burgonyával recept
recept
Bonyolult

Egészben sült sertéskaraj pikáns burgonyával

60 perc
4 adag
Megfizethető
2018. 01. 06.

Elkészítés

  1. A fűszerekkel, a sóval, borssal, fokhagyma granulátummal, az apróra tört zsályával és rozmaringgal bedörzsöljük a karajt. Folpackba tekerjük és jól záródó dobozba 1 éjszakát pácolódni hagyjuk a hűtőben. Másnap sütés előtt kb. fél órával kivesszük, hogy szobahőmérsékletű legyen a hús, mikor sütni kezdjük.
  2. A karajt bekenjük olajjal és zsírral kikent tepsibe helyezzük. 220 fokos sütőben 20-30 percig pirítjuk, hogy a húst megkapja a hő, azaz kérget sütünk húsra. 20-30 perc elteltével a sütőt 150 fokig visszavesszük, és aláöntünk másfél deciliter száraz fehérbort és a húst kb 1-1,5 órán keresztül sütjük.
  3. A burgonyát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, kicsit előfőzzük. A húst kivesszük a sütőből, és a pecsenye léből. Belerakjuk a burgonyát, a cikkekre vágott almát, a lilahagymát és a szeletelt citromot, és a fokhagymát egészben. Majd vissza ültetjük rá a húst. 20 perc múlva a krumplis köretet megkavarjuk, majd sütjük addig, míg a hús színt kap.
  4. A húst kivesszük vágódeszkára, alufóliával nem túl szorosan betakarjuk. A krumplis köret alól – ha a krumpli puha – leöntjük a pecsenyelét és 200 C fokon pirítjuk. Ez kb 20-30 perc, ezalatt a hús is megnyugszik, és tálalható, szeletelhető. A pecsenyelét beforralva egy kis száraz fehérborral tálalható a hús mellé.

TEPSIS SAJTOS KARAJ RUKKOLÁS KRUMPLIPÜRÉVEL >>>

Megjegyzés
A fent leírt fűszereket helyettesíthetjük sertéshús fűszersóval.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Ajánljuk még

Szaftos zsebes karaj
Recept
Rafinált

Szaftos zsebes karaj

250 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.17.

Sajtbundás karaj sütőben sütve
Recept
Egyszerű

Sajtbundás karaj sütőben sütve

40 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

|

2024.11.13.

Karajszelet bakonyi módra
Recept
Egyszerű

Karajszelet bakonyi módra

140 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kovács Ágnes szerző profilképe

Kovács Ágnes

|

2024.10.22.

Szezámos-parmezános burgonyagolyók
Recept
Egyszerű

Szezámos-parmezános burgonyagolyók

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Balogh Sándor szerző profilképe

Balogh Sándor

|

2024.09.13.

Lecsós szelet rizzsel
Recept
Egyszerű

Lecsós szelet rizzsel

75 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

|

2024.06.16.

Baconös-fokhagymás omlós karaj
Recept
Egyszerű

Baconös-fokhagymás omlós karaj

160 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

|

2024.05.07.

Sajtszószos gnocchi
Recept
Mester

Sajtszószos gnocchi

75 perc
|
6 adag
|
Átlagos
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

|

2024.05.02.

Hasonló receptek

Szaftos zsebes karaj recept
Recept
Rafinált

Szaftos zsebes karaj

250 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.17.

Egyedényes lasagne recept
Recept
Egyszerű

Egyedényes lasagne

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

|

2025.01.17.

Vietnámi tojásos tekercs recept
Recept
Egyszerű

Vietnámi tojásos tekercs

15 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Nguyen Heni szerző profilképe

Nguyen Heni

|

2024.12.20.

Friss receptek

Házi vaníliasodó recept
Recept
Egyszerű

Házi vaníliasodó

10 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.19.

Tarhonya recept
Recept
Egyszerű

Tarhonya

25 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

|

2025.02.18.

Hajtogatott tepertős pogácsa recept
Recept
Mester

Hajtogatott tepertős pogácsa

195 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

|

2025.02.18.

Szaftos zsebes karaj recept
Recept
Rafinált

Szaftos zsebes karaj

250 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

|

2025.02.17.

Songoku rétes recept
Recept
Egyszerű

Songoku rétes

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lengyel Erika szerző profilképe

Lengyel Erika

|

2025.02.14.

Házi majonéz recept
Recept
Egyszerű

Házi majonéz

5 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

|

2025.02.12.

Reszelt túrós sütemény recept
Recept
Egyszerű

Reszelt túrós sütemény

95 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

|

2025.02.09.

Illatos-omlós csirke recept
Recept
Egyszerű

Illatos-omlós csirke

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Nguyen Heni szerző profilképe

Nguyen Heni

|

2025.02.07.

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.