Fehérborban főtt körte mézes joghurthabbal

Hámozzunk meg 4 db körtét, és alulról vágjuk ki a magházukat. Adjunk hozzájuk 1 db fahéjrudat és 3 dl édes fehérbort, majd főzzük puhára.

Keverjünk 2 ek zselatint 1 dl hideg vízbe, majd melegítsük fel, és keverjük össze 10 dkg mézzel. Ha kihűlt, forgassunk bele 4 dl sűrű natúr joghurtot és 4 dl felvert habtejszínt. Öntsük a habot folpakkal kibélelt, kis formákba, és hűtsük le.

Keverjünk a fahéjas borból egy keveset 2 ek aszaltszilva-lekvárhoz. Tálaljuk a körtét a joghurthabbal, egy kevés lekvárral és darált mandulával megszórva.