Name: Fehérboros töltött kanadai sütőtök | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db kanadai sütőtök; 10 dkg darált disznóhús; 1 csésze Rizs; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 0.5 db Paradicsom; 1 db chili paprika; 1 db hegyes csípős zöld paprika; 0.5 db piros kaliforniai paprika; 1 db Csiperkegomba; 2 szál Petrezselyem; 1 szál zellerlevél; 1 db Újhagyma; Só; őrölt fekete bors; fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék; 0.5 dl fehérbor; füstölt sajt; Olívaolaj; 1 db zellerlevél

Elkészítés

A rizst áztatás után félig megfőzöm.
A kanadai sütőtökről levágom az elvékonyult részt, az öblösből eltávolítom egy kanállal a magházat, a talpáról levágok egy vékony szeletet. A belsejét megsózom, és locsolok bele olívaolajat. Beleállítom egy tepsibe, melyre néhány csepp olajat öntöttem, 180 fokos (hőlégkeverés fokozaton) sütőben 30 percig sütöm.
Közben a hagymákat, petrezselymet, zellerlevelet apróra vágom, a paradicsomot kockázom, a chili és a hegyes paprikát karikára vágom. A kaliforniai paprikát szeletelem. A gomba törzsét aprítom, a fejét szeletelem.
Egy serpenyőben olívaolajon megpirítom a hagymákat, rádobom a darált húst, és kifehéredésig sütöm, majd az apróra vágott csiperkegombát is hozzáadom. A csiperkegomba szeleteket félreteszem, a többit átrakom egy keverőtálba. Hozzáadom a rizst, a tojást, a chili paprikát, fűszerezem, öntök hozzá bort, és jól összekeverem.
A tölteléket beletöltöm a sütőtökbe és visszateszem a sütőbe.
Lereszelem a sajtot. Újabb 30 perc után a töltelék tetejére rakom a paradicsom kockákat és a reszelt sajtot, majd grill fokozaton készre sütöm.