Name: Fehérboros, zöldséges csirkecsíkok | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemellfilé; 2 ek Liszt; 5 dkg Vaj; 5 szál Újhagyma; 5 db Sárgarépa; 20 dkg Zöldborsó; 30 dkg gomba; 2 dl zöldségleves; 1 dl fehérbor; 2 dl Főzőtejszín; 3 ek Olaj; Só; Bors; 1 tk fűszerpaprika

Elkészítés

A megtisztított csirkemellet csíkokra vágjuk, majd megszórjuk a liszttel és összeforgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk kb. 5 dkg vajat és az olajat, majd hozzáadjuk a csirkecsíkokat is. Puhára pároljuk, majd kiszedjük a serpenyőből és félrerakjuk.
Ugyanebben az edényben megpároljuk a karikára vágott újhagymát, majd hozzáadjuk a szintén karikára vágott sárgarépát. Együtt pároljuk körülbelül 10 percig, majd felöntjük a zöldséglevessel, valamint a borral.
Amikor megpuhult a répa, a tejszínt is hozzáadjuk. Pár perc alatt összeforraljuk. Ízesítjük sóval, borssal és a fűszerpaprikával. Hozzákeverjük az előzőleg megpárolt csirkecsíkokat, és így együtt készre főzzük az ételt.
Az utolsó 10 percben a zöldborsót is raguhoz keverjük. Egy másik serpenyőben a maradék vajon a szeletekre vágott gombát megpároljuk. Megsózzuk, megborsozzuk. Az ízletes zöldséges ragut rizzsel tálaljuk, a tetejét a párolt gombával szórjuk meg.

Megjegyzés

Saját receptvideó: https://youtu.be/nuPFfiuepdk