Name: Fetás-paradicsomos omlett | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; Só; Bors; 1.5 ek Vaj; 1 csokor friss petrezselyem; 5 db Koktélparadicsom; 5 dkg Feta sajt

Elkészítés

A tojást villával felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A vajat felkockázzuk, és közepes lángon, tapadásmentes serpenyőben felolvasztjuk, majd ráöntjük a tojást.
Amíg a tojás sül, egy lapáttal alányúlva ellenőrizzük, hogy az alja egybefüggően megszilárdult-e. Ha igen, átfordítjuk a másik oldalára. (De ne szárítsuk ki!) Ha elkészült, levesszük a tűzről és néhány percig állni hagyjuk.
A friss petrezselymet, a koktélparadicsomokat és a feta sajtot apróra vágjuk, majd ezek nagy részét rászorjuk az omllettre. Az omlettet félbe hajtjuk, a tetejére pedig rászórjuk a maradék sajtot, paradicsomot és petrezselymet. Pirítós kenyérrel tálaljuk.