Name: Gazpacho (hideg spanyol zöldségleves) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: spanyol
Ingredients: 50 dkg Paradicsom; 2 dl paradicsomlé; 10 dkg Kígyóuborka; 2 db Paprika; 2 szál Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál lime-lé; 2 dl Olívaolaj; 1 dl borecet; 5 dl Víz; Só; Bors; 2 szelet kenyér; 50 dkg Paradicsom; 2 db Zöldpaprika; 1 evőkanál limelé; 2 szelet kenyér

Elkészítés

A paradicsomokat és az uborkát meghámozzuk, előbbit kimagozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, felaprítjuk. Az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát lereszeljük. A kenyeret felkockázzuk, és egy tálba tesszük a zöldségekkel együtt. Az egészet meglocsoljuk a borecettel és 1 dl olívaolajjal. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap felöntjük a paradicsomlével és a vízzel,majd összeturmixoljuk. Sóval, borssal, és egy kevés lime-lével ízesítjük.