Name: Halszeletek sörtésztában | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 7.5 dkg Kukoricaliszt; 1 tk Só; 3.3 dl sör; 2 ek fehérborecet; tk Só; 4 ek Liszt; 20 dkg halfilé; olaj a sütéshez 6

Elkészítés

A tésztához összeforgatjuk a kétféle lisztet és a sót. A közepébe mélyedést nyomunk, belecsorgatjuk a sört és az ecetet. Habverővel csomómentesre keverjük a masszát.
A halhoz egy tálban elvegyítjük a lisztet és a sót. A halszeleteket megmossuk, szárazra töröljük . Egyenként megforgatjk mindet a sós lisztben.
2-300 ml olajat felforrósítunk. Közben egy halfilét a sörtésztába mártunk, majd óvatosan a forró olajba tesszük és aranyszínűre sütjük, végül papírtörlőre szedjük. Ugyanígy elkészítjük a többi halszeletet is. Sült krumplival, majonézes mártogatóval és citromcikkekkel tálalhatjuk, petrezselyemmel díszíthetjük.