Name: Hideg fokhagymás uborkaleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db kovászos uborka; 3 dl kovászos uborkalé; 4 dl zöldségleves alaplé; 20 dkg natúr joghurt; 1 tk szorbit; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kevés friss kapor; 1 dl Főzőtejszín; Olívaolaj; pirítós

Elkészítés

A kovászos uborkát nagyon apróra felkockázzuk, és kétfelé osztjuk. Az egyik felét felöntjük a kovászos uborka levével és a lehűtött alaplével, és kevés szorbittal édesítjük.
A keveréket az apróra zúzott fokhagymával, néhány kaporlevéllel, a joghurttal és a tejszínnel simára turmixszoljuk, majd a darabolt kovászos uborka maradékát visszatesszük a levesbe.
Tálalás előtt néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor olívaolajjal díszítjük, pirítós kenyérrel kínáljuk.

Megjegyzés

Ez egy nagyon üde frissítő leves és különleges!