Name: Húsos rakott tészta füstölt sajttal | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 tk fűszerpaprika; 50 dkg darált csirkehús; 1 db csípős paprika; 2 db Paradicsom; Só; Bors; 0.5 dl vörösbor; 50 dkg spiráltészta; Olaj; 10 dkg füstölt sajt; 3 dkg Vaj; 1 ek Liszt; 5 dl Tej; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tejföl; sütőforma

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a préselt fokhagymát, az őrölt pirospaprikát, a darált húst és együtt pirítjuk néhány percig. Ha megpirult beletesszük a csíkokra vágott erős paprikát és a felkockázott paradicsomot. Sózzuk és borsozzuk, felöntjük a vörösborral és puhára pároljuk a húst.
A mártás elkészítéséhez a vajon kissé megpirítjuka lisztet, majd állandó keverés mellett hideg tejjel besűrítjük és forraljuk. Préselt fokhagymával ízesítjük, ha kissé már kihűlt, akkor hozzáadjuk a tejfölt és simára keverjük.
A spiráltésztát lobogva forró, sós vízben a csomagoláson található előírás szerint megfőzzük és leszűrjük. A sütőformát olajjal kikenjük és beleöntjüka tésztát, majd elosztjuk rajta a csirkés paprikást, és rácsorgatjuk a mártást. A tetejét vastagon megszórjuk füstölt sajttal, végül 185 °C-on, 35 perc alatt készre sütjük.