Name: Igazi amerikai palacsinta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 dkg Liszt; 1 ek Kristálycukor; 1 tk Só; 2 csomag Sütőpor; 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 6 dl zsíros tej 2

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a cukorral, a sóval és a sütőporral. A közepébe egy kisebb mélyedést fúrunk, és beleöntjük a felolvasztott vajat. Óvatos mozdulatokkal összekeverjük.
A tejben robotgéppel elkeverjük a tojásokat, és folyamatos keverés közben hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Addig keverjük, amíg csomómentes lesz.
Régi típusú (nem teflon) palacsintasütőben olaj nélkül, lassú tűzön kisütjük a palacsintákat a szokásos módon mindkét oldalukon.
Csokikrémmel vagy juharsziruppal megöntözve fogyasztjuk.

Megjegyzés

A palacsintasütőt nem kell olajozni (mivel ez a tészta nagyon gyorsan magába szívja az olajat). Lassú tűzön kell sütni, mert 1 centi vastagra feljön, és hagyni kell átsülni. Az amerikaiak vajat tesznek a tetejére, és juharsziruppal öntik le, én az itt talált kedvenc csokikrémemet szoktam kettő közé kenni.