Name: Kacsasült ananászos édesburgonyával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Kacsacomb; Só; Bors; 1 ek Olaj; 70 dkg Édesburgonya; 3 ek Vaj; 1 doboz daraboltananász konzerv; Só; Bors; 4 db Kacsamell

Elkészítés

A konyhakész kacsahúst, megsózzuk, megborsozzuk, pár percig állni hagyjuk.
Serpenyőben, a felhevített olajon, a húsokat mindkét oldalon pirosra sütjük, oldalanként 4-5 percig. Felöntjük az ananászlével, és egy kevés vízzel. Alacsony hőmérsékleten puhára pároljuk, amennyiben szükséges, a folyadékot pótoljuk. A szósz így sűrű, karamellizált, édeskés lesz.
Az édesburgonyát meghámozzuk, vékonyra szeleteljük. Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és ebben többször megforgatva puhára pároljuk a burgonyaszeleteket. Hozzáadjuk a darabolt ananászt, sózzuk, borsozzuk.( Friss ananászból készítve, együtt puhítjuk a burgonyát és ananászt.)
Megforgatjuk és átmelegítjük a köretet.