Name: Káposztaleves sült kolbásszal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db fehérrépa; 3 ek Olaj; 2 db Babérlevél; 3 szem egész fekete bors; 1 tk szárított, morzsolt majoránna; 20 dkg Fejes káposzta; 15 dkg savanyú káposzta; Só; 50 dkg Kolbász; 20 dkg lila káposzta; Kristálycukor; frissen őrölt bors; őrölt kömény; 1 ek vörösborecet

Elkészítés

A vöröshagymát és a kétféle répát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Megpirítjuk az egészet 1 ek felforrósított olajon, majd hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot, a majoránnát, a felaprított káposztát és az átöblített savanyú káposztát. Felöntjük 1,2 l vízzel, sózzuk meg, majd közepes lángon főzzük addig, amíg a zöldségek haraphatóra puhulnak.
Közben beirdaljuk a kolbászkákat, majd megsütjük 1 ek felforrósított olajon.
A lila káposztát tmegtisztítjuk, felcsíkozzuk. A maradék olajat felforrósítjuk, és megpiratjuk rajta a káposztát. Megszórjuk egy kis cukorral, sózzuk, borsozzuk, végül egy kevés köménnyel és a vörösborecettel ízesítjük.
A megfőtt levest szedjük mélytányérokba, kanalazzunk hozzá egy-egy adag párolt lila káposztát, és kínáljuk hozzá a frissen sült kolbászt.

Még több káposztás recept >>>

A LEGFINOMABB KOLBÁSZOS ÉTELEK EGY HELYEN >>>