Name: Kapros cukkinitócsni ropogós sonkával | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 csokor kapor 3; 50 dkg Cukkini; 40 dkg Burgonya; 1 fej Hagyma; 2 ek étkezési keményítő; 1 db Tojás; Só; Bors; 5 ek Olaj; 8 szelet Sonka; 5 dkg Feta sajt

Elkészítés

A kapor lecsipkedett levélkéit egy kevés kivételével finomra aprítjuk. A cukkinit és a meghámozott burgonyát durvára reszeljük. Hozzáadjuk a finomra reszelt hagymát, majd összekeverjük a kaporral, a keményítővel és a tojással. Sóval, borssal ízesítjük.
A masszából 8 db kb. 9 cm átmérőjű lepényt formázunk, és a tapadásmentes serpenyőben felhevített olajon több adagban, közepes hőfokon megsütjük. Az elkészült tócsnikat melegen tartjuk.
Egy másik serpenyőt vékonyan kikenünk olajjal, és felhevítjük. Belehelyezzük a félbevágott sonkaszeleteket, és mindkét oldalukat ropogósra sütjük kb. 1 perc alatt. A tócsnikat tányérokra szedjük, és rátesszük a sonkát. Rámorzsoljuk a feta sajtot, megszórjuk törött borssal, és a félretett kaporral díszítjük.

Megjegyzés

Recept és fotó: Consorcio del Jamón Serrano Españo / Trendxpress