Name: Madártej torta | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojásfehérje; 8 ek Cukor; 8 ek Liszt; 1 csomag Sütőpor; 8 db Tojássárgája; 5 ek Liszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Tej; 18 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 4 dl meggylé; cukrászhab (habtejszín)

Elkészítés

A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd lazán a habhoz forgatjuk. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, aztán a masszát belesimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt két lapba vágjuk. A krémhez a tojássárgákat csomómentesre kikeverjük a vaníliás cukorral, a liszttel és a kevés tejjel, majd a többi tejet is hozzáadva sűrű krémmé főzzük.
Ha langyosra hűlt hozzáadjuk a margarint, porcukrot és alaposan kihabosítjuk a krémet. A lapokat megtöltjük a krémmel, majd a keményre vert habtejszínnel és olvasztott csokival díszítjük.