Name: Klasszikus pulyka Wellington módra | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: angol
Ingredients: 40 dkg pulykamellfilé; Só; Bors; 2 ek Olaj; 20 dkg gomba; 1 csomag tészta; 8 szelet Bacon; 1 db Tojás; 4 dkg Rizs; 1 db kápia paprika; 1 db Paradicsom; 0.5 csokor Petrezselyem; 2 ek Majonéz

Elkészítés

A pulyka Wellington módra elkészítéséhez a gondosan megtisztított pulykamellet megsózzuk, megborsozzuk, majd aranyszínűre pirítjuk a felforrósított olajon. Azután kiszedjük, és a megtisztított, felaprított gombafejeket megpároljuk a visszamaradt zsiradékon.
A leveles tésztát kitekerjük, és elrendezzük rajta a baconszeleteket. Rájuk tesszük a húst, és ráhalmozzuk a párolt gombát. A tésztaszéleket a töltelékre hajtjuk. A tetejét megkenjük a felvert tojással, és a 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük.
A négyszer átmosott rizst kétszeres mennyiségű, forrásban lévő, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és összeforgatjuk a kimagozott, felaprított paprikával és paradicsommal, a finomra vágott petrezselyemmel, valamint a majonézzel. Ezt kínáljuk a felszeletelt hús mellé.