Name: Klasszikus vegyes gyümölcsleves | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg vegyes erdei gyümölcs; 2.5 dl Víz; 1 db kezeletlen narancs; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Vaníliás pudingpor; 2 dl Főzőtejszín

Elkészítés

A vegyes gyümölcsleves elkészítéséhez a gyümölcsöket egy fazékba tesszük a vízzel és a narancs lereszelt héjával. Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és alacsony lángon főzni kezdjük, és forráspontig hevítjük.
A pudingport csomómentesre keverjük a tejszínben, majd hőkiegyenlítéssel (néhány kanál forró leves hozzáadásával) szűrőn át a levesbe keverjük, és alacsony lángon további 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.
Ezután jeges fürdőben kihűtjük. Tálalás előtt belekeverjük a frissen kifacsart narancs levét, és forró nyári napokon néhány szem jégkockával tálaljuk.

Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András