Name: Kókuszos, vaníliás krémes sütemény | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor; 30 dkg Kókuszreszelék; 7 db Tojássárgája; 7 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 5 dl Habtejszín; 20 dkg csokoládé; 5 dkg Vaj; 5 dkg reszelt csokoládé

Elkészítés

Elkészítjük a tésztalapot: a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzá keverjük a kókuszreszeléket.
24×39-cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral béleljük,a tésztát bele öntjük,elsimítjuk. 170 fokra melegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Sütés közben fóliával letakarjuk.
A csokoládét a vajjal egy lábasban felolvasztjuk. A megsült tésztát tálcára borítjuk,a sütőpapírt lerántjuk róla, majd a tetejére egy másik tálcát teszünk és visszafordítjuk.
A kihűlt süteményt a vajjal felolvasztott csokoládéval lekenjük és hagyjuk rádermedni. Fagyasztóba tettem erre az időre.
A tejet a pudingporral,cukrokkal,tojás sárgákkal csomómentesre keverjük,majd sűrűre felfőzzük. A krémet kihűtjük. A habtejszínt keményre verjük és a vaníliás krémet apránként hozzá adva jól kihabosítjuk. A csokoládéra kenjük a krém 2/3 részét ,elsimítjuk . A tésztát négyzet alakúra vágjuk. A maradék krémet habzsákba szedjük és kis rózsákat nyomunk a kockák közepére. A tetejére csokoládét reszelünk. Jó étvágyat kívánok hozzá!