Kölesbéles

1. A kölest forró sós vízben puhára pároljuk, majd hagyjuk kihűlni.
   
2. A tésztát összegyúrjuk, majd lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk. 10 dkg zsírt megolvasztunk, éselkeverünkbenne 10 dkg lisztet.Akinyújtott tésztát megkenjük a masszával, és feltekerjük, mint egy rétest.A tésztát háromfelé vágjuk, és ismét kinyújtjuk.
   
3. Négyzeteket vágunk ki belőle, megtöltjük a zsírral és a borssal elkevert kölessel, 4 sarkát felhajtva batyukat készítünk.Abatyukat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
   

EGYSZERŰ CSIRKÉS PENNE

CSIRKÉS GOMBALEVES