Name: Könnyű zöldséges bableves | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Vaj; 1 fej Hagyma; 30 dkg Paradicsom; 60 dkg Spenót; 2 doboz fehérbab; Só; frissen őrölt bors; 20 dkg sajt

Elkészítés

A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és megpirítjuk benne a megtisztított, felkarikázott hagymát. Hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott paradicsomot, és együtt pirítjuk 3-4 percig, majd beletesszük a spenótot is. Alaposan összeforgatjuk, és 5 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a spenót össze nem esik. Ha szükséges, az elpárolgott folyadékot pótoljuk. Végül megsózzuk és megborsozzuk, meghintjük reszelt sajttal, majd forrón tálaljuk.