Name: Különleges csirkesaláta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Rizstészta; 10 g friss gyömbér; 1 db csilipaprika; 3 ek vörösborecet; 3 ek Szójaszósz; 3 ek napraforgóolaj; 3 ek szezámolaj; 2 db Sárgarépa; 0.5 db Uborka; 2 db fejessaláta; 5 ág friss menta; 250 g csirke; 2 tk Szezámmag

Elkészítés

A tésztát a tálba tesszük, és annyi forrásban lévő vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és 15 percig állni hagyjuk. Közben néhányszor villával megkeverjük.
Az öntethez összekeverjük a meghámozott, felaprított gyömbért, a kimagozott, kierezett, finomra vágott csilit, a borecetet, a szójaszószt és a kétféle olajat.
A megtisztított répát zöldséghámozóval vékony csíkokra vágjuk, és egytálba tesszük a megmosott, felszeletelt uborkával együtt.Hozzákeverjük a leszűrt, lecsepegtetett tésztát, valamint az öntet felét, végül kézzel beleforgatjuk a kisebb darabokra tépett salátát és a felaprított mentát.
A csirkét falatnyi darabokra vágjuk, és összekeverjük a megmaradt öntettel. Atésztás salátára halmozzuk, és néhány mentalevéllel, csilikarikával, valamint a szezámmaggal megszórva tálaljuk.