Name: Andalúziai csirkeragu | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: spanyol
Ingredients: 1 db tyúkhúsleveskocka; 1 csipet Fahéj; 6 db Koktélparadicsom; 1 csipet sáfrány; 1 marék Mandula; 1 ek Méz; 1 ek Mazsola; 1 db csilipaprika; 2 db Csirkemell; 1 fej Vöröshagyma; 3 ek Olívaolaj; 1.5 dl Víz

Elkészítés

A vizet felforraljuk, beletördeljük a leveskockát, és hozzáadjuk a sáfrányt.
Olívaolajon megpirítjuk a megpucolt és felaprított hagymát, majd hozzáadjuk megmosott, szárazra törölt és kockára vágott húst. Megpirítjuk, megszórjuk fahéjjal, hozzáadjuk a felaprított csilipaprikát és a mézet, majd hozzáöntjük a sáfrányos húslevesalaplét.
A paradicsomokat gerezdekre vágjuk, majd a mazsolával együtt hozzáadjuk a raguhoz, és 10 percen át főzzük. Tálalás előtt megszórjuk korianderrel és mandulával. Rizzsel vagy kuszkusszal tálaljuk.

Megjegyzés

Ez a recept egészen Andalúziáig repíti az embert! Különleges ízvilága elcsábítja kóstolóját! :) Érdemes kipróbálni!