Name: Lagzis barack aprósütemény | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Liszt; 2 dl Tej; 20 dkg Zsír; 30 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; A kisült tészta kikapart belseje; 1 dkg Kakaópor; 4 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Darált dió; 10 dkg Vaj; 2 dl Tej; 0.5 üveg császárkörte aroma; 0.5 üveg mandula aroma; 1 db Tojásfehérje; Kristálycukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit a tej és a liszt kivételével egy tálban összekeverjük, majd apránként, felváltva keverjük hozzá a lisztet és a tejet is, összegyúrjuk, majd 1 órát pihentetjük hűtőben.
A pihentetett tésztából dió nagyságú gömböket formázunk, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatunk. A gombócokat, előmelegített sütőben, 180 fokon 15-20 perc alatt világosra sütjük.
Még melegen félbe vágjuk a golyókat, és kikaparjuk a belsejüket. A kikapart tésztához adjuk a kakaóport, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a darált diót, hozzáöntjük a lekvárt és a rumaromát is, majd a puha vajat, végül a tejjel teljesen simára dolgozzuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
Megtöltjük a félgömböket úgy, hogy éppen csak tele legyenek, majd egy kevés töltelékkel kettesével összeragasztjuk a félgömböket. Az aromákat 1-1 kis tálba öntjük, és foltokban megkenjük a "barack" felületét. Tojásfehérjével lekenjük, és azonnal kristálycukorba forgatjuk a sütiket.