Name: Mandulás-lekváros linzer | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 36 dkg Liszt; 25 dkg Vaj; 6 g Sütőpor; 18 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; Liszt; 20 dkg Lekvár; porcukor ízlés szerint 2

Elkészítés

A lisztet összegyúrjuk a vajjal, a sütőporral, a porcukorral, a vaníliás cukorral a tojással és a darált mandulapehellyel, majd fél órára a fagyasztóba tesszük.
A tésztát két részre osztjuk és lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk. Formával kiszúrjuk. Az egyik rész tészta közepét is kiszúrjuk. A leeső darabokat újból összegyúrjuk, kiszúrjuk. 180 fokon 5-6 perc alatt teljesen világosra sütjük. Akkor van készen, amikor kezd szilárdulni az oldala, de a teteje még puha. Különben kemény lesz. A kihűlt linzert lekvárral összeragasztjuk, enyhén megszórjuk porcukorral.