Name: Meggyes rácsos pite - lépésről-lépésre | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 20 dkg Porcukor; 50 dkg Liszt; 25 dkg Margarin; csipet Só; 1 db Citrom; 1 db Tojás; 1 db Tojás; 2 evőkanál Tejföl; 2 üveg meggybefőtt; 10 dkg Dió; 2 evőkanál Zsemlemorzsa; 1 mokkáskanál Fahéj; zsiradék; Liszt

Elkészítés

Az élesztőt meglangyosított tejben, 1 kávéskanál porcukorral felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadunk 100 g porcukrot, kevés sót, reszelt citromhéjat, a tojássárgáját, az élesztős tejet, a tejfölt, és összegyúrjuk. Két cipót formázunk belőle, konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen fél óráig kelesztjük.
Közben a meggybefőttet leszűrjük, a diót durvára vágjuk. A maradék porcukrot (100 g) összekeverjük a fahéjjal. Kikenünk, kilisztezünk egy közepes méretű tepsit. Az egyik tésztacipót kinyújtjuk, a tepsibe fektetjük, az alját villával megszurkáljuk.
Megszórjuk zsemlemorzsával, a dió felével, és a meggyel, a fahéjas cukorral, majd a maradék dióval. A másik cipóból kisujjnyi rudakat sodrunk, és "megrácsozzuk" vele a sütit. További 30 percig kelni hagyjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy pirulásig sütjük.

Megjegyzés

Garantált a siker, ha a háziasszony meggyes, rácsos süteményt kínál a vendégeknek.