Name: Mennyei női szeszély | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Kristálycukor; 12 dkg vaj vagy margarin; 15 dkg Liszt; 1 mokkáskanál Sütőpor; 15 dkg Porcukor; 8 ek Baracklekvár; 2 ek őrölt dió

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgájákat fehéredésig keverjük a kristálycukorral, majd hozzákeverjük a puha vajat. A lisztet és a sütőport apránként a tojásos elegyhez forgatjuk, alaposan összedolgozzuk.
A masszát egy sütőpapírral bélelt, kb. 30*20 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 fokra elmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Amikor elkészült, hagyjuk kicsit hűlni, majd megfordítjuk a tepsiben úgy, hogy a teteje kerüljön alulra.
A tojásfehérjéket elkezdjük felverni. Amikor már hab állagú, apránként hozzáadagoljuk a porcukrot, addig verjük, amíg fényes, kemény habot kapunk. A lekvárt összekeverjük az őrölt dióval.
Megkenjük a langyosra hűlt sütemény tetejét a lekvárral, majd ráhalmozzuk a tojásfehérjehabot, elsimítjuk. Visszatesszük pár percre a sütőbe, amíg kis színt kap a hab. Teljes hűlés után felszeleteljük.