Elkészítés
A lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojást, a porcukrot, a mogyorót, és az aromát. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, 1 órára a hűtőbe tesszük a tésztát.
A krémhez fehéredésig keverjük a puha vajat a porcukorral és a keményítővel. Hozzáadjuk a tojásokat, majd a mogyorólisztet. Felhasználásig a hűtőbe tesszük.
A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, kerek tortaformába simítjuk úgy, hogy pereme is legyen. 180 fokos sütőben 10–15 percig sütjük. Kivesszük, megkenjük a mogyorókrémmel, és ráhalmozzuk az áfonyaszemeket. További 15 percig sütjük.
Vízgőz fölött, kevergetve megmelegítjük a cukrot a tojásfehérjékkel, majd levesszük a tűzről és fényes, kemény tartású habbá verjük. A torta tetejére fodrozzuk, kevés porcukorral meghintjük, majd 150 fokos sütőben rápirítjuk a habot 5 percig.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.