Name: Nagyi diós-krémes sütije | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 5 dkg Porcukor; 2 darab tojás sárgája; 10 dkg Vaj; 0.5 csomag Sütőpor; kevés Tej; 6 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Darált dió; csipet Só; 1 csomag vaníliapuding; 3.5 dl Tej; 12.5 dkg Vaj; 3 evőkanál Porcukor; 5 dkg étcsokoládé; 1 marék vágva; 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A lisztet, a sütőporral, a porcukorral együtt a vajjal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojást. Ha szükséges tovább lazítjuk a tésztát, pár evőkanál hideg tejjel.
Homogén tésztát gyúrunk, melyet egy sütőpapírral bélelt tepsibe kinyújtunk, úgy hagyjuk pihenni 10-15 percig.
A diós töltelékhez a tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a finomra darált diót.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd ezután a diós masszához forgatjuk. Az így kapott diós krémet rákenjük a tésztára, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
A krémhez 2 csomag pudingport főzünk fel 7 dl tejjel. Amikor besűrűsödik, a tűzről levéve hagyjuk kihűlni. Ha már nem meleg, akkor hozzá dolgozzuk a vajat és 5 evőkanál porcukrot, így sima vaníliakrémet kapunk.
A kihűlt sütemény tetejére kenjük a krémet. Durvára vágott dióval megszórjuk, és olvasztott csokoládéval csurgatjuk meg.
Akkor szeleteljük és tálaljuk, amikor már megdermedt a tetején a csokoládé.

13 FINOMSÁG, AMIT MINDIG A NAGYINÁL ESZÜNK >>>