Name: Palacsinta muffin | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.33 bögre gyümölcsjoghurt; 2 tk olvasztott vaj; 1 tk Méz; 1 tk Vaníliaaroma; 0.25 tk almaborecet; 0.75 bögre Darált mandula; 0.5 tk Sütőpor; 0.25 tk Só; 3 db Tojás; Cukor; 0.25 bögre Eper; 0.25 bögre Áfonya

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Papírkapszlival kibéleljük a muffinsütő mélyedéseit.
Egy nagy keverőtálban összekeverjük a gyümölcsjoghurtot, az olvasztott vajat, a mézet, a vaníliaaromát, az almaborecetet, a darált mandulát, a sütőport, a tojásokat és a sót, majd ízlés szerint cukorral ízesítjük.
Az így kapott keverékhez óvatosan hozzáforgatjuk az apróra vágott epret és az áfonyaszemeket, majd eloszlatjuk a tésztát a muffinformákban.
Betoljuk az előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt készre sütjük. A palacsinta muffint porcukorral meghintve tálaljuk.
A muffin receptje liszt nélkül készül, így gluténérzékenyek is kipróbálhatják.

Nézzétek meg videón is, hogyan készül a palacsinta muffin