Name: Provence-i pulykamell | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Olívaolaj; 1 db Padlizsán; 1 db Cukkini; 40 dkg daraboltparadicsom-konzerv; Só; Bors; Oregánó; 4 szelet Pulykamell; Só; Bors; friss kakukkfű; Olívaolaj

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felszeleteljük, majd egy nagy lábasban puhára dinszteljük az olívaolajon.
Közben a padlizsánt és a cukkinit meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. A hagymához adjuk, és kevergetve roppanósra pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, megsózzuk, megborsozzuk, oregánóval fűszerezzük, és további 20 percig alacsony lángon főzzük.
A pulykamellet megsózzuk, megborsozzuk, bedörzsöljük friss kakukkfűvel, majd olívaolajon kisütjük. A ratatouille-jal tálaljuk.