Name: Pulykás tortilla | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg pulykamellfilé; Só; 5 dkg Liszt; 1 db Tojás; 2 ek kukoricapehely; 7 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Olaj; 1 db Paradicsom; 0.25 db Kígyóuborka; 10 dkg Tejföl; 0.5 gerezd Fokhagyma; 4 db búzatortilla; Bors

Elkészítés

A pulykamellfilét megmossuk, szárazra töröljük, és csíkokra vágjuk. Megsózzuk, és meghempergetjük a lisztben, a felvert tojásban, azután pedig az apróra tört kukoricapehellyel elvegyített zsemlemorzsában. A húscsíkokat ropogósra sütjük a felforrósított olajban.
A megmosott paradicsomot és uborkát hajszálvékonyan felkarikázzuk. A tejfölt simára keverjük a megtisztított, átnyomott fokhagymával, valamint egy kevés sóval.
Száraz serpenyőben megmelegítjük a tortillalapokat néhány perc alatt, ezután elrendezzük rajtuk a rántott pulykafalatokat a paradicsom- és uborkakarikákkal együtt, és rájuk kanalazzuk a fokhagymás tejfölt.
Végül mindet feltekerjük, és meghintjük egy kevés durvára tört fekete borssal.