Name: Rakott zellerrétes | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Zeller; 30 dkg Sárgarépa; 20 dkg Póréhagyma; 3 ek Olaj; 1 ek Liszt; Só; Bors; Szerecsendió; 1 csokor Petrezselyemzöld; 1 dl Tej; 1 csomag Réteslap

Elkészítés

A zellert, a répát és a pórét megtisztítjuk, majd mindet felcsíkozzuk vékonyan.
Felforrósítunk 3 ek olajat egy vastag falú serpenyőben, majd 3 percig pirítjuk a zöldségeket. Megsózzuk, -borsozzuk, majd meghintjük a liszttel, és lepirítjuk. Felöntjük a tejjel, majd felkapargatjuk a leragadt részeket. 1 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet.
Egy tepsit kiolajozunk, és belesimítunk egy réteslapot. Ugyanígy eljárva rétegezünk egymásra 5-6 réteslapot.
A tésztán elosztjuk a zöldséget, majd rárétegezzük a megmaradt, olajjal átkent réteslapokat. 170 fokra előmelegített sütőben 25–30 percig sütjük. Szeletelve tálaljuk.