Name: Répatorta muffin | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 12.5 dkg Mazsola; 5 dkg Dió; 15 dkg puha vaj; 20 dkg Kristálycukor; 25 dkg Sárgarépa; 20 dkg Liszt; 2 tk Sütőpor; kevés Fahéj

Elkészítés

A répatorta muffin elkészítéséhez a tojásokat felverjük, a mazsolát és a diót finomra vágjuk.
Egy nagy tálban habosra keverjük a vajat a cukorral, hozzáforgatjuk a meghámozott és lereszelt répát. Hozzászitáljuk a lisztet, a sütőport, a fahéjat és jól elvegyítjük.
A vajas-lisztes alaphoz keverjük az előzőleg felvert tojást, a mazsolát és a diót.
Osszuk szét a tésztamasszát egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseiben. Süssük aranysárgára 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt.