Name: Ricottás-spárgás tortilla lila hagymával | Mindmegette.hu
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 kicsi tortilla; 4 dl Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Ricotta; 2 közepes lila hagyma; 50 dkg zöld spárga; Olívaolaj; 0.5 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 kávéskanál Cukor; Só; Bors

Elkészítés

Megtisztítjuk a spárgát, majd kétcentis darabokra vágjuk. Sós vizet forralunk, beleszórjuk a szódabikarbónát, a cukrot, és két percre beledobjuk a feldarabolt zöldséget. Utána rögtön leszűrjük, lecsöpögtetjük.
Egy serpenyőben egy-két evőkanál olívaolajat forrósítunk, átforgatjuk benne az előfőzött spárgát. Összekeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával, majd ízesítjük sóval és frissen tört borssal. A tortillalapokat száraz serpenyőben megforrósítjuk.
Megkenjük az ízesített tejföllel, rámorzsoljuk a ricottát. Igazságosan elosztjuk köztük a spárgát, rászórjuk a félkarikára vágott lila hagymát. Félbehajtjuk, és azonnal kínáljuk.

SPÁRGÁS FINOMSÁGOK >>>

SPÁRGA: HOLLANDI MÁRTÁSSAL VAGY KRÉMLEVESBEN - ÍGY A LEGFINOMABB! >>>

BURRITO, WRAP ÉS QUESADILLA - GYORS ÉS EGYSZERŰ FOGÁSOK TORTILLÁBÓL >>>