Name: Sajtos csirkemell őzgerincben | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemell; 20 dkg Bacon; 15 dkg Sajt; 6 szelet lapka sajt; Só; Bors; Petrezselyem; 2 kis pohár Tejföl; 3 evőkanál Liszt; 2 db Tojás; Vaj; Zsemlemorzsa

Elkészítés

A húst vágjuk 2x2 cm-es kockára, sózzuk, borsozzuk meg, és hagyjuk állni egy kicsit.
A tejfölt a tojásokkal, a liszttel, a sóval, a borssal, a petrezselyemmel és a reszelt sajttal keverjük össze. A felkockázott húst adjuk hozzá, forgassuk össze.
Az őzgerincformát vajazzuk ki, szórjuk meg zsemlemorzsával, béleljük ki szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába, és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, végül a tetejét rakjuk ki a lapka sajttal.
Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre.