Name: Sárgaborsókrémleves sült virslikarikákkal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg sárgaborsó; 1 fej Hagyma; 2 tk Olívaolaj; 1 db Babérlevél; 1 l zöldségalaplé; Só; Bors; 1 tk dijoni mustár; 1 dl Tejszín; 8 db gallicoop virsli; 1 csokor Snidling

Elkészítés

A felesborsót beáztatjuk előző este. A vöröshagymát apróra vágjuk, és 1 tk olajon üvegesedésig pároljuk. Rátesszük a lecsöpögtetett sárgaborsót, a babérlevelet, és felöntjük az alaplével. (Esetleg húsalaplével vagy füstölt hús alaplével.) Puhára főzzük. Sózzuk, borsozzuk, mustárral ízesítjük.
Amikor puhára főtt a borsó hozzáöntjük a tejszínt, és botmixerrel pürésítjük. A virslit felkarikázzuk, és 1 tk olajon megpirítjuk egy serpenyőben. A levest a virslivel, és felaprított snidlinggel tálaljuk.