Name: Sonkás-sajtos palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 4 dl Tej; 15 dkg lisztŰ; 1 csipet Só; Olaj; 25 dkg Sonka; 25 dkg kukorica; 2.5 dkg Liszt; 2.5 dkg Vaj; 3.5 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; Szerecsendió; 15 dkg Reszelt sajt; 4 dl Víz

Elkészítés

A felvert tojásokhoz adjuk a folyadék felét, a lisztet, az olajat és a sót majd csomómentesre keverjük. Végül a többi folyadékot is hozzáadjuk, majd a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
Az apró kockára vágott sonkát összekeverjük a kukoricával, majd beletöltjük a palacsintába.
A mártáshoz vajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük tejjel és csomómentesre főzzük, majd kihülés után a tojássárgáját, a sót és a szerecsendiót is hozzáadjuk.
A megtöltött palacsintákat meglocsoljuk a besamel mártással és reszelt sajtot szórunk rá, majd 180°C-on 40 percig sütjük.