Name: Spenótos krémmel töltött dagadó tócsnival | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Bébispenót; 2 ek Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; Só; reszelt szerecsendió; 25 dkg Túró; 20 dkg Feta sajt; 80 dkg felszúrt dagadó; Étolaj; Őrölt feketebors; 80 dkg Burgonya; 2 db Tojás; Liszt; Só; Étolaj

Elkészítés

A spenótos krémmel töltött dagadó elkészítéséhez a bébispenótot mossuk meg. A vajat olvasszuk fel egy serpenyőben. Dobjuk rá a spenótot, süssük éppen addig, amíg a levelek összeesnek. Közben fűszerezzük sóval és szerecsendióval. A párolt spenótot és a túrót késes aprítóban törjük össze.
A fetát villával törjük darabosra. Keverjük a spenótos töltelékhez, a feta sósságától függően még sózzuk meg a tölteléket.
A dagadót hústűvel több helyen szurkáljuk meg, majd töltsük meg a töltelékkel. Végeit tűzzük össze hústűvel. Tegyük tepsibe, tetejére locsoljunk kevés olajat, sózzuk, borsozzuk meg. Öntsünk alá kevés vizet, fedjük le alufóliával, és 160 fokos sütőben süssük 2 órán át. Ezután vegyük le az alufóliát, és 180-190 fokon süssük még fél órán át a húst.
Közben a tócsnihoz a meghámozott burgonyát nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Nyomkodjuk ki belőle a nedvességet, adjuk hozzá a tojásokat, és evőkanalanként adagolva annyi lisztet, hogy éppen összeálljon a keverék.
Formázzunk a masszából lapos korongokat, és serpenyőben, kevés olajon süssük át a tócsnik mindkét oldalát. Tálalásig szedjük konyhai papírtörlőre.
Az elkészült dagadót pihentessük 10 percig, majd szeleteljük fel. Tálaljuk a tócsnikkal.