Name: Sütőtökös zöldségtócsni | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Cukkini; Só; 1 kg Sütőtök; frissen őrölt bors; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Snidling; 2 db Tojás; 2 dl Olaj; 20 dkg Tejföl; 1 csokor Újhagyma

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk. Durvára reszeljük, megsózzuk, félretesszük. A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sóval, borssal, valamint a finomra vágott petrezselyemmel és snidlinggel ízesítjük. Végül hozzáadjuk a tojásokat és az alaposan kinyomkodott cukkinit, és pihentetjük 10 percig.
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és egy evőkanállal kis kupacokat teszünk bele a zöldséges masszából. Nagyjából kör alakúra lapítjuk őket, és mindkét oldalukat aranysárgára sütjük. Mindet papírtörlőre szedjük.
A tejfölt simára keverjük. Az újhagymát megtisztítjut, az egyiket felkarikázzuk, a többit finomra aprítjuk, és a a tejfölhöz forgatjuk. Az újhagymakarikákkal díszítjük és így kínáljuk a zöldségtócsnihoz.