Name: Spenótos palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 marék spenótlevél; 1 mokkáskanál Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 5 dl Tej; 3 gerezd Fokhagyma; Só; Liszt; 14 szelet gépsonka; 10 dkg Sajt; 1 nagy doboz Tejföl; Bors

Elkészítés

A spenótot megmossuk és egy kevés vízben, amibe belekeverjük a szódabikarbónát, pár perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, összeturmixoljuk, és simára keverjük a tojással, a tejjel, a 1 db zúzott fokhagymával, egy kis sóval és annyi liszttel, hogy palacsinta sűrűségű masszát kapjunk.
A palacsintákat egyenként kisütjük a megszokott módon, majd mindegyik közepébe teszünk egy szelet gépsonkát és egy szelet sajtot. Behajtjuk a két oldalát, majd feltekerjük, hogy téglalap formát kapjunk.
Kiolajozott tepsibe rakjuk a palacsintákat szorosan egymás mellé. A tejfölt kikeverjük sóval, borssal és a maradák zúzott fokhagymával. Megkenjük a palacsinták tetejét, és 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük.