Name: Sütőtökös-csokis brownie | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 8.5 dkg Vaj; 11.5 dkg étcsokoládé; 13 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 tk vanília; 7 dkg Liszt; 1 ek cukrozatlan kakaópor; csipet Só; 8 dkg étcsokoládé; 20 dkg tisztított sütőtök; 2 ek Barna cukor; 25 dkg Mascarpone

Elkészítés

A sütőtökös-csokis brownie tésztájához, először a sütőtököt egy kevés vajon, 1 púpozott evőkanál barna cukorral puhára pároljuk. Ha elkészült, a mascarponéval együtt krémesre turmixoljuk.
Vízgőz fölött a vajat az étcsokival összeolvasztjuk. A cukrot és tojást is hozzáadjuk. Az egészet alaposan összedolgozzuk. A lisztet és a kakaóport a masszába szitáljuk. Vaníliával és egy csipet cukorral ízesítjük. Belekeverjük a csoki darabkákat is.
Sütőpapírral bélelt formába tesszük a brownie masszát. Elsimítjuk, majd a sütőtökös krémet is rákanalazzuk. Picit megkeverjük a felszínét, hogy márványos legyen.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Hagyjuk 15 percet hűlni, majd szeleteljük.